LES RESTES DE POULE

LES RESTES DE POULE
tu ne veux manger tes restes de façon différente tu peux servir ta poule chaude avec de la sauce tomate(expliquée dans ce blog)
tu peux aussi la manger froide et faire une mayonnaise dans laquelle tu ajouterasde la ciboulette coupée fine
voila encore quelques idées pour ne pas manger tous les jours la meme chose tout en ne faisant de la cuisine qu'une fois
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# Posté le samedi 02 février 2008 11:47

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:54

LA CHOUCROUTE

LA CHOUCROUTE
qui parrait compliquée mais tu va voir c'est très simple
ilte faut
1 kg de choucoute crue(rayon charcuterie fraiche au super marché)
des pommes de terre
un jarret de porc (au autre viande de porc si tu n'aimes pas ce morceau
des saucisses de strasbourg
du lard fumé
des saucisses fumée
du saindoux
des baies de genièvre(rayon épice en pot ducros ou autre)
tu laves ta choucroute a grande eau
tu mets fondre ton saindoux
tu fais dorer ta viande et tes saucisses(sauf la srasbourg)
tu ajoutes ta choucoute sel poivre et quelques baie de genievre tu couvres de vin blanc ou de bierre (selon ton envie) un peu d'eau et tu laisses cuire une bonne heure
pendant ce tempstu épluches tes pommes de terre 20mn avant la fin de cuisson de ta choucoute tu les ajoutes a ta choucroute
tu fais rechauffer tes saucisses de strasbourg(soit en les posant sur ta choucroutesoit dans de l'eau a part)
et voila c'est terminé comme tu vois c'est impressionnant au départ mait tout compte fait c'est simple il faut un peut de temps mais c'est tout
et tu peux comme toujours en congeler donc tu en retrouves quand tu en as envie
c'est evidemment la base ensuite tu peux compliquer mais ce n'est pas le but de mon blog qui est de démontrer qu'on peu bien manger sans trop de complications et a des prix abordables


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# Posté le dimanche 03 février 2008 23:14

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:54

LA CHOUCROUTE DE POISSON

LA CHOUCROUTE DE POISSON
voici une autre façon d'accomoder ce legume
au poisson
il te faut
de la choucroute
des pommes de terre
du saumon en tranche
du poisson blanc (cabillau lieu etc .. en fonction de ton budjet=
du haddock (cher donc tu peux le remplacer par du lard fumé pour donner du gout a ta choucroute)
quelques crevettes
qulques moules
vin blanc
tu fais fondre ton huile tu y jettes ta choucroute (lavée)
tu couvres de vin blanc
tu la laisses cuire un 1/2 heure
pendant ce temps tu fais cuire quelques pommes de terre que tu ajouteras a la fin


tu ajoutes tes poissons et laisses recuire 1/4 d'heure (il ne faut pas que le poisson soit trop cuit il seche c'est pas bon)et tu regardes la cuisson (a toi de voir si elle te convient)
tu y fais ouvrir tes quelques moules
et ajoutes au momment de réchauffer tes crevettes cuites et un peu de creme fraiche et voila
un plat un peu plus raffiné et très simple
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# Posté le dimanche 03 février 2008 23:33

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:55

AUTRE FACON DE CUISINER LA CHOUCROUTE

AUTRE FACON DE CUISINER LA CHOUCROUTE
il y a aussi mille autres façons de faire la choucroute je ne les connais pas toutes mais voici quelques autres idées
comme toujours il faut laver la choucroute crue
tu la mets dans ton saindoux (ou huile) tu ajoutes du boeuf et des saucisses fumées tu fais cuire 1 heure et tu poses dessus en fin de cuisson du cervelas et toujours quelques pommes de terre
en gratin
tu fais une petite purée
tu cuis ta choucroute1/4 d'heure
tu la poses dans un plat a four huilé
tu couvres de purée
du rapé arrosé de beurre fondu
tu fais gratiner au four et tu sers avec des chipolatats ou cotes de porc
au cury
simplement tu rajoutes du curry a ta choucroute de viande ou de poisson
il y a encore beaucoup de façons de faire mais comme nous n'allons pas en manger tous les jours je pense que tu en connais un minimum et tu peux ensuite toi aussi avec un peu d'idée faire a ta façon ce qui est aussi bien agéable !!!
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# Posté le dimanche 03 février 2008 23:52

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:55

GATEAU AU YAOURT

GATEAU AU YAOURT
a la demande de mon amie bouribouricot voici la recette du gateau au yaout
1 yaourt nature (ou citron ou vanille)
2 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure alsacienne
1 sachet de sucre vanillé

tu mlélanges tous ces ingrédients dans un saladier
tu mets le tout dans un moule beurréet tu enfournes dans un four chaud thermostat 6/7 (200-220)
tu laisses a cuire 30 mn
tu peux aussi aromatiser avec du chocolat


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# Posté le lundi 04 février 2008 09:29

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:37