AUTRE SOUPE DE POTIRON

AUTRE SOUPE DE POTIRON

pour 1kg de potiron
500 ggr de carottes
2 pommes de terre
quelques lardons fumé
1 oignon
ail sel poivre muscade
tu fais cuire le tout
tu mixes pour obtenir un velouté
tu ajoutes de la creme fraiche
encore un plat a déguster avec les enfants!!!!ils seront heureux d'etre a table avec leurs parents!!!
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# Posté le samedi 26 janvier 2008 13:14

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:43

LA POTEE

LA POTEE
c'est comme le pot au feu simple mais long
il te faut
1 chou
des carottes
des haricots blancs (sec tu en fais tremper une poignée la veille)ou une boite
des pommes de terre
navets
1 jambonneau 1/2 sel
saucisse fumée
lard 1/2 sel
lard fumé
et toute autre viande 1/2 sel ou fumée
tu ebouillantes ton chou pour lui enlever son gout fort
tu mets dans un fait tout de l"eau attention de ne pas saler ta viande y est déja!!!
tu ajoutes tes carottes navets et haricots blancs s'ils sont frais un oignon tu fais cuire le tout 1 heure environ
puis tu rajoutes tes pommes de terre quand elles sont cuites rajoutes tes haricots en boite.
comme pour le pot au feu tu retires le bouillon pour en faire une soupe
pour cela tu y ajoutes une poignée de vermicelle ou des croutons de pain grilléeset voila un debut de repas revigorant pour le soir et les enfants (a partir de 2 ans) pourront en manger
c'est aussi valable pour la potée les enfants pourrons participer a ton repas donc moins de travail pour toi et la joie d'un repas en famille et .....contrairement a ce qu'on pense les enfants adorent ces plats!!!
et comme a l'habitude fais en plus et tu congeles(sauf les pommes de terres a mon avis elles sont moins bonnes congelées mais ce n'est que mon avis!!)


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# Posté le mardi 29 janvier 2008 02:00

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:43

LA BLANQUETTE

LA BLANQUETTE
le veau etant assez cher pour faire ta blanquette tu peux acheter du sauté de dinde
ensuite tu fais un cours bouillon avec eau sei poivre thym laurier persil oignon
tu y plonges ta viande et tu laisses bouillir une petite heure (regarde de temps en temps)
tu sors ta viande
tu passes ton bouillon
tu fais un roux pour cela tu fais fondre du beurre(margarine ou huile)et tu ajoutes un bonne cuilere a soupe de farine tu melanges bien et petit a petit tu ajoutes le bouillon de cuisson en evitant les grumeaux si tu en fais tu peux les enlever avec un tour de mixer a soupe
si tu en as rajoutes quelques champignonsque tu auras fais cuire auparavant dans ce cas ajoutes l'eau de leur cuisson au bouillon de viande
un peu de creme fraiche si tu veux et voila un plat agéable a déguster et pas trop difficile
tu sers cette blanquette avec du riz ou des pommes de terre vapeur
comme tous les autres fais en plus et congele
tu peux mouliner un e portion de cette viande pour les petits les plus grands mangerons comme tout le monde ce qui te permettras encore une fois de faire un repas familial

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# Posté le mercredi 30 janvier 2008 05:48

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:43

LES SOUPES DE COURGETTES

LES SOUPES DE COURGETTES
voila un legume qu'il n'est pas facile de faire manger a nos jolies tetes blondes et pourtant facile a faire!!!
pour cette soupe il te faut 4a5 courgettes
3 pommes de terre
une tete d'ail
1 oignon
tu fais dore ton oignon et ton ail5mn
tu y rajoutes les pommes de
tu ajoutes ton eau (pour plus de gout tu peux y mettre 1 cube de bouillon)
sel poivre
tu laisses cuire 30mn et tu rajoutes tes courgettes epluchées et coupées fines
tu laise recuire 10 mn
tu mixes et voila un velouté qui change et que encore une fois tout le monde peut manger
et toujour penses a en congeler
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AU CURRY
Tu 4 courgettes avec700ml d'eau et 1 bouillon cube,
1 jus de citron vert
2c . a café de curry
poivre
mixes le tout
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AU YAOURT POUR4
peles 2cougettes et coupes en gros dés,
ciseles2 échalotes
mixes les cougettes avec 6 yaourts,et15cl de lait ,les echalotes
sales poivres
arrose d'un filet d'huile de noix
sers tres frais
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# Posté le mercredi 30 janvier 2008 11:19

Modifié le samedi 17 janvier 2009 13:16

GRATIN DE COURGETTES

GRATIN DE COURGETTES
facile a réaliser et a manger pour les petits
il faut prevoir une bonne quantité de courgettes car c'est un legume qui contient beaucoup d'eau donc qui diminue beaucoup pour plus de concistance ajoutes quelques pommes de terre
tu épluches tes courgettes
tu épluches tes pommes de terre
tu mets cuire tes pommes de terrs a l'eau
tu fais revenir tes courgettes dans de l'huile
qand tout est cuit tu fais une béchamel:tu fais fondre du beurre (ou huile)
tu ajoute un bonne c a soupe de farine tu melanges bien et petit a petit tu ajoutes du lait attention aux grumeaux
si tu en as passes un tour de mixer a soupe pour les enlever
tu mets tes courgettes et pommes de terre dans un plat a four
tu arroses de ta béchamel
tu couvres de rapé
tu fais dorer au four
facile et pour tous!!!et tu arriveras peut etre a faire manger des courgettes a tes enfants
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# Posté le mercredi 30 janvier 2008 11:37

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:44