LA SAUCE TOMATE

LA SAUCE TOMATE
la sauce tomate bien sur tu peux l'acheter mais aussi en faire a la saison des tomates et congeler
tu epluches tes tomates( tu les plonges dans l'eau bouillante quelques mn)
tu les coupes en dés
dans un cocotte tu mets de l'huile d'olive

tes tomates
ail bouquet garnis(thym laurier persil)
tu ajoutes (si tu as) origan ;basilic
tu laisses réduire en purée
ensuite quand c'est cuit ou tu la gardes telle ou tu la passes au travers d'un chinois pour retirer les pépins et c'est tout tu vois c'est simple pas cher a condition de le faire a la saison des tomates
personnellement je garde les boite de margarine et creme fraiche pour congeler de petites quantites de cette sauce que je retrouve avec plaisir (et un gout different)en hiver.
[ Ajouter un commentaire ] [ 6 commentaires ]

# Posté le jeudi 24 janvier 2008 23:38

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:39

RESTES DE LEGUMES DU POT AU FEU

RESTES DE LEGUMES DU POT AU FEU
et le reste de legumes du pot au feu ?
tu les coupes en petits morceaux et tu les fais sauter dans du beurre avec ail et persil
tu peux aussi ajouter de la sauce tomate
c'est tout
et avec toutes ces idées tu n'as plus de pot au feu
[ Ajouter un commentaire ] [ 8 commentaires ]

# Posté le vendredi 25 janvier 2008 09:25

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:39

SOUPE DE POTIRON

SOUPE DE POTIRON
connais tu la soupe de potiron?
comme le reste simple a faire
tu achetesune part de potiron que tu épluches,coupes en morceauxet tu fais cuire avec un petit verre d'eauet une pincée de sel
quand il est cuit tu le moulines en purée
tu ajoutes la quantité de lait suffisante pour ta soupe
du sucre
si ta soupe n'est pas assez épaisse tu mets une c a soupe de semoule a cuire dedans c'est tout!!!
il y a d'autres façons de la faire je t'en parlerais plus tard
[ Ajouter un commentaire ] [ 10 commentaires ]

# Posté le samedi 26 janvier 2008 11:38

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:39

LE POTIRON

LE POTIRON
il y a differentes façons de cuisiner le potiron
tu peux le faire en gratin
tu fais cuire ton potiron dans un petit verre d'eau salée
tu le mets en purée
tu mélanges du rapé
tu mets dans un plat a gratin
tu rajoutes du rapé sur le dessus
tu mets au four
tu sers ce plat avec des cotes de porc grillées c'est super
si tu as l'occasion d'avoir une grande quantité de potiron tu fais tout cuire tu mets en barquettes et tu congeles ensuite en fonction de tes envies tu en fais ce que tu veux
[ Ajouter un commentaire ] [ 6 commentaires ]

# Posté le samedi 26 janvier 2008 12:41

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:38

LE POTIRON EN DESSERT

LE POTIRON EN DESSERT
un flan de potiron
il te faut
1 kg de potiron que tu cuis comme precedemment
200 gr de sucre
150 gr de farine
3 oeufs
1/4 de l de lait
tu écrase le potiron a la fourchette
tuajoutes sucre,farine et melange bien
peu a peu tu verses le lait
tu ajoutes un pafum (soit vanille en concentré soit fleur d'oranger)
tu mets au four 45 mn a 180°
encore simple et surprenant
[ Ajouter un commentaire ] [ 5 commentaires ]

# Posté le samedi 26 janvier 2008 12:55

Modifié le mercredi 21 janvier 2009 07:42